Pour environ 6 petites portions
Croûte
3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
1 c. à table de sucre
3 c. à table de beurre non-salé fondu
Pour la garniture
3/4 tasse de sucre
Le zeste de 2 petits citrons
1 (250 gr) paquet de fromage à la crème (température pièce)
2 c. à thé de jus de citron
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de crème 35 % fouetté
1 tasse de framboises fraîches
Garder quelques framboises, du zeste et de la menthe pour la décoration.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la croûte. Déposez au fond des contenants que vous utilisez.
À l'aide d'un mélangeur, mélanger le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le sucre deviennent humide. Ajouter le fromage à la crème et brasser jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Ajouter le jus de citron et la vanille, bien mélanger. Ajouter la crème fouettée, mélanger et mettre les framboises fraîches. Bien mélanger à nouveau. Déposer la garniture sur la croûte et réfrigérer pendant 2 heures. Garnir de zeste de lime, de framboises et de feuille de menthe...ou selon vos goûts et votre inspiration!!
Croûte
3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
1 c. à table de sucre
3 c. à table de beurre non-salé fondu
Pour la garniture
3/4 tasse de sucre
Le zeste de 2 petits citrons
1 (250 gr) paquet de fromage à la crème (température pièce)
2 c. à thé de jus de citron
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de crème 35 % fouetté
1 tasse de framboises fraîches
Garder quelques framboises, du zeste et de la menthe pour la décoration.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la croûte. Déposez au fond des contenants que vous utilisez.
À l'aide d'un mélangeur, mélanger le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le sucre deviennent humide. Ajouter le fromage à la crème et brasser jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Ajouter le jus de citron et la vanille, bien mélanger. Ajouter la crème fouettée, mélanger et mettre les framboises fraîches. Bien mélanger à nouveau. Déposer la garniture sur la croûte et réfrigérer pendant 2 heures. Garnir de zeste de lime, de framboises et de feuille de menthe...ou selon vos goûts et votre inspiration!!
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