Une délicieuse recette vite faite comme on les aime!!
Ingrédients
350 grammes de pâtes (tagliatelle, fettucini, linguini selon votre goût)
4 poitrines de poulet désossées
1 tasse de champignons émincés (je me suis gâtée, j'ai mis des chanterelles et des champignons café, n'importe quelle sorte fera l'affaire)
3 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
1/2 tasse d'amandes en bâtonnets grillés
4 oz de vin blanc
2 tasses de crème 35% à cuisson
3 c. à table de moutarde de Dijon à l'ancienne
Sel et poivre
Persil finement haché pour décorer
Faire chauffer l'huile et griller les poitrines de poulet sur un feu doux avec l'ail. Laissez griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Placer les poitrines dans un plat allant au four et laisser au chaud. Ajouter le vin, laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié. Ajouter la crème et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer au goût et laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter les poitrines et les champignons, laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soit cuits mais pas trop. Faire cuire les tagliatelles dans une eau salée. Faire rôtir les amandes jusqu'à ce qu'elle soit dorées. Servir le poulet sur les pâtes avec la sauce, garnir avec des amandes et du persil.
Bon appétit!!
Ingrédients
350 grammes de pâtes (tagliatelle, fettucini, linguini selon votre goût)
4 poitrines de poulet désossées
1 tasse de champignons émincés (je me suis gâtée, j'ai mis des chanterelles et des champignons café, n'importe quelle sorte fera l'affaire)
3 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
1/2 tasse d'amandes en bâtonnets grillés
4 oz de vin blanc
2 tasses de crème 35% à cuisson
3 c. à table de moutarde de Dijon à l'ancienne
Sel et poivre
Persil finement haché pour décorer
Faire chauffer l'huile et griller les poitrines de poulet sur un feu doux avec l'ail. Laissez griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Placer les poitrines dans un plat allant au four et laisser au chaud. Ajouter le vin, laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié. Ajouter la crème et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer au goût et laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter les poitrines et les champignons, laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soit cuits mais pas trop. Faire cuire les tagliatelles dans une eau salée. Faire rôtir les amandes jusqu'à ce qu'elle soit dorées. Servir le poulet sur les pâtes avec la sauce, garnir avec des amandes et du persil.
Bon appétit!!
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