Parce qu'on est toujours à la recherche de nouvelles idées pour les lunchs ou pour des repas à congeler... :-)
Ingrédients pour 12 mini-pains de viande
1 c. à thé d'huile d'olive
1 oignon finement haché
1/2 tasse de carotte finement haché
1 c. à thé d'origan séché
2 gousse d'ail finement hachées
1 1/2 lbs de veau haché maigre
1 tasse de chapelure
2 c. à table de moutarde
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 gros oeufs
Sel et poivre
1/2 tasse de ketchup
Préchauffer le four à 350 F. Faire revenir l'oignon, les carottes, l'ail et l'origan sur un feu bas pendant environ 2 minutes.
Dans un bol, ajouter à la préparation d'oignon, le reste des ingrédients sauf le ketchup et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Bien assaisonner. Vaporiser un anti-adhésif sur les moules à muffin ou autre corps gras. Faire des boules et les mettre dans les moules. Cuire pendant environ 30 minutes au four.
Garnir de ketchup et de purée de pomme de terre à l'aide d'une poche à pâtisserie ou tout simplement avec un couteau.
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