Je sais ça fait pas mal Noël et je suis un peu rapide mais j'ai trop hâte et avec tous les projets que j'aimerais faire pour le temps des fêtes, je suis mieux de me levée de bonne heure!! :-) Alors, j'ouvre officiellement la saison du temps des fêtes 2014!!
Ingrédients :
2 tasses de farine
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de cannelle
1/2 tasse de sucre
2/3 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre non-salé fondu
2 blancs d'oeuf
1/4 tasse de compote de pomme
1 c. à thé de vanille
2/3 tasses de pépites ou morceaux de chocolat blanc
1/3 tasses de canneberges séchées hachées
Pour le glaçage:
1 paquet de fromage à la crème à la température de la pièce
1/2 tasse de sucre en poudre
2 oz de chocolat blanc fondu
1/3 tasse de canneberges séchées hachées
1/2 c. à thé de vanille
Préchauffer le four à 350 F. Graisser ou vaporiser un moule rectangle 9 X 13pouces.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Réservez.
Dans un autre bol, mélangez le sucre, la cassonade, le beurre, les blancs d'oeuf, la compote et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Incorporez le mélange de farine graduellement en petite quantité et bien mélanger. Ajoutez le chocolat et les canneberges. Bien mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Répartir la pâte dans un moule en pirex rectangle et bien presser le mélange au fond du moule. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué à l'intérieur ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau jusqu'à température de la pièce.
Pour le glaçage, mélangez le fromage à la crème coupé en morceau, le sucre en poudre et la vanille. Étendre le glaçage sur le gâteau refroidi et les canneberges. Versez ensuite le chocolat blanc fondu de façon à faire de belle ligne. Couper ensuite les barres en 15 portions environ et dégustez! Vous l'aurez deviné, c'est un dessert pour dent sucré!
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