Une recette simple qui accompagne merveilleusement bien vos croissants du dimanche matin! C'est aussi un joli cadeau à offrir pour une personne spéciale!! :-)
Ingrédients pour un pot de 400 grammes environ:
10 clémentines
200 grammes de sucre en poudre (1 tasse et 1/3)
Le jus d'un citron frais
1 gousse de vanille
Préparation:
Pelez les clémentines, détachez les quartiers puis coupez-les en deux.
Placez les fruits dans un petit chaudron et ajoutez le sucre et le jus de citron.
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, gratter avec un couteau pour récupérer les grains contenus à l'intérieur de la gousse et incorporez dans les clémentines. Ajouter également la gousse dans le mélange de clémentine.
Portez à ébullition sur un feu doux-moyen et laisser compoter environ 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à complète absorption du jus.
En fin de cuisson, retirez la gousse de vanille et donnez quelques coups de pied mélangeur pour obtenir une texture homogène.
À conserver dans un pot en verre hermétique au réfrigérateur.
Inspiration de la Recette de La cuisine de Nathalie
Merci Jean-Paul de m'avoir inspiré cette recette, j'espère que tu me vois du ciel et que cette recette te plaît! Bisous xxx
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