Une petite gâterie qui accompagne très bien votre boisson chaude! J'ai du retenir mes deux enfants à quatre mains le temps de prendre ma photo. Ils ont englouti chaque petite maison que vous voyez sur cette photo quand je leur ai donné le feu vert. Même papa avait hâte!! :-) J'ai trouvé cette recette au miel qui fait changement de la mélasse. Alors amusez-vous en cette période festive!! C'est une petite gâterie qui s'offre aussi bien en cadeau dans une belle boîte!
Ingrédients pour le pain d'épices au miel
3 1/4 tasses de farine tout usage
3/4 tasse de miel
1 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de beurre
1 oeuf
1 c. à thé de poudre à pâte
3 c. à thé d'épices Mélange pour pain d'épices
Étapes à suivre
Mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans une casserole, bien mélanger le miel, le sucre en poudre et les épices. Chauffer sur un feu très doux jusqu'à ce que le mélange soit plus liquide. Laisser tiédir.
Ajouter le miel tiède dans le mélange de farine et ensuite le beurre coupé en cubes. Ajouter l'oeuf et bien mélanger pour obtenir une boule de pâte. Le mélangeur pourra vous être très utile pour mélanger le tout. Emballer la boule de pâte dans une pellicule de plastique et laisser au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.
Vous êtes maintenant prêt à rouler votre pâte sur un plan de travail enfariné. Séparer la boule en deux et étendre jusqu'à épaisseur d'environ 2 ou 3 mm. Pour le modèle de maison, voici le site ou j'ai trouvé toute mon inspiration. http://caketime.blox.pl/strony/MiniGingerbreadHouses.html
Vous pouvez également trouver un emporte-pièce mini-maison en pain d'épices chez http://www.kitchenjukebox.com/index.php?route=product/product&product_id=1514&search=maison. Si vous voulez pouvoir mettre les petites maisons sur le rebord d'une tasse, il est important de bien élargir la porte pour éviter qu'elle se colle durant la cuisson. Déposer les formes sur une plaque à biscuits recouvert d'un papier parchemin, d'un tapis de cuisson ou autre et faire cuire pendant environ 5 minutes à 350 F ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.
Pour le glaçage, j'ai mélangé 2 blancs d'oeufs à 4 tasses de sucre en poudre et j'ai ajouté un quart de cuillère à thé de crème de tarte et un peu d'eau pour que la consistance ne soit pas trop épaisse. Vous pouvez colorer à l'aide de colorant alimentaire ou en gel.
Beaucoup de plaisir en vue avec vos petits choux!!
#paindepice #noel
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