Pour 10 portions environ
3 tasses de poudre d'amande
1/4 tasse d'huile de Canola ou autre
1/2 tasse de miel naturel
3 oeufs
2 c. à thé de vanille
2 c. à thé de jus de citron frais
2 c. à thé de zeste de citron
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poudre à pâte
Préchauffez le four à 325 F.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélangez les oeufs, le miel, l'huile, la vanille, le jus et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3 tasses de poudre d'amande
1/4 tasse d'huile de Canola ou autre
1/2 tasse de miel naturel
3 oeufs
2 c. à thé de vanille
2 c. à thé de jus de citron frais
2 c. à thé de zeste de citron
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poudre à pâte
Préchauffez le four à 325 F.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélangez les oeufs, le miel, l'huile, la vanille, le jus et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Combinez les ingrédients secs et liquide pour donner une pâte pas trop épaisse. Versez le mélange dans des moules à muffin et cuire pendant 23 à 27 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du muffin. Retirer les muffins du moule et laissez refroidir.
Crème fouettée au bleuet
1 tasse de crème à fouetter 35 %
125 grammes de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de bleuets
6 c. à table de miel
Dans une petite casserole, mélangez les bleuets et le miel et porter à ébullition sur un feu moyen. Baissez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes en brassant fréquemment.
Transférer le mélange dans un petit bol et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit complètement froid.
Dans un bol froid, battre la crème jusqu'à obtention de pique ferme. Réfrigérez 15 minutes.
Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Ajouter la crème fouettée au fromage et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
Mettre le mélange de bleuet dans un blender pour obtenir une texture très lisse.
Ajouter les bleuets avec la crème fouettée. Réfrigérez 15 minutes avant d'étendre sur les gâteaux.
Gardez les gâteaux au réfrigérateur.
Crème fouettée au bleuet
1 tasse de crème à fouetter 35 %
125 grammes de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de bleuets
6 c. à table de miel
Dans une petite casserole, mélangez les bleuets et le miel et porter à ébullition sur un feu moyen. Baissez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes en brassant fréquemment.
Transférer le mélange dans un petit bol et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit complètement froid.
Dans un bol froid, battre la crème jusqu'à obtention de pique ferme. Réfrigérez 15 minutes.
Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Ajouter la crème fouettée au fromage et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
Mettre le mélange de bleuet dans un blender pour obtenir une texture très lisse.
Ajouter les bleuets avec la crème fouettée. Réfrigérez 15 minutes avant d'étendre sur les gâteaux.
Gardez les gâteaux au réfrigérateur.
#cupcake #gateau
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